TERIYAKI

 Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en cuadros
• 1 pimentón cortado en julianas
• 1 cebolla grande cortada en julianas
• 5 cucharadas de salsa teriyaki (ver preparación Abajo si no la consiguen )
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de aceite de oliva o de sésamo.

Preparación:

Corta las pechugas en cubos y el pimentón y la cebolla en julianas.

En un sartén grande (ojalá un wok) calienta el aceite y agrega los cubos de pollo. Debes procurar que el sartén esté muy caliente y revolver de vez en cuando para evitar que el pollo se pegue.

Cuando el pollo ya esté medio cocido, debes agregar las 2 cucharadas de salsa de soya, las 5 de salsa teriyaki y las 3 de salsa teriyaki glaseada (recuerda que la salsa teriyaki glaseada es igual a la tradicional, pero con una textura más espesa. Puedes lograrla agregándole maicena).

Agrega también el pimentón y la cebolla.

Una vez incorporados todos los ingredientes debes dejar cocinar por 15 minutos más.

Listo, ya está  tu pollo a la salsa teriyaki. Puedes acompañarlo con un arroz blanco o si lo prefieres, con fideos.

Salsa teriyaki

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de agua fría
• 3/4 taza de azúcar moreno ll
• 1/2 taza de salsa de soja
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 3 cucharadas de almidón de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de aceite de sésamo o de ajonjolí 

Preparación

Mezclar todos los ingredientes en un sartén y luego poner a fuego medio en la cocina. Batir continuamente mientras que el color de la salsa vaya cambiando a un color más oscuro. Una vez que se haya espesado la salsa, retirar del calor.